Ein saftiges Steak allein ist schon köstlich – doch die passenden Steak Beilagen heben den Genuss auf ein neues Level. Von knusprigen Pommes über frisches Gemüse bis hin zu kreativen Salaten: Die Auswahl an Steak Beilagen ist vielfältig. In diesem Artikel stellen wir dir die besten Beilagen vor und geben dir inspirierende Ideen, wie du dein nächstes Steak-Dinner perfekt abrunden kannst.
Lass dich inspirieren und entdecke neue Möglichkeiten, dein Steak mit den passenden Beilagen zu kombinieren!
Table of Contents
Die Klassiker unter den Steak Beilagen
Knusprige Pommes
Pommes sind der unbestrittene Klassiker, wenn es um Beilagen zu Steak geht. Die knusprige Textur und der salzige Geschmack bieten eine ideale Ergänzung zum saftigen Steak. Zudem gibt es viele Varianten, die du ausprobieren kannst, um deine Pommes aufzupeppen.
Variationen:
- Süßkartoffel-Pommes: Eine gesündere und leicht süßliche Alternative zu normalen Pommes.
- Trüffelpommes: Veredle deine Pommes mit ein wenig Trüffelöl und Parmesan – für den extra Hauch von Luxus.
Rezept für hausgemachte Pommes:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kartoffeln | 4 große |
| Öl | Zum Frittieren |
| Salz | Nach Geschmack |
| Gewürze | Paprika, Pfeffer |
- Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
- In kaltem Wasser einweichen, abtrocknen und im heißen Öl knusprig frittieren.
- Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Knoblauchbrot und Ciabatta
Knoblauchbrot oder ein gutes Ciabatta sind ideale Begleiter zu Steak. Das knusprige Brot, verfeinert mit Knoblauch und Kräutern, ist nicht nur lecker, sondern eignet sich auch perfekt, um Saucen oder Steaksaft aufzunehmen.
Variationen:
- Kräuterbutter-Knoblauchbrot: Verfeinere das Brot mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian.
- Käse-Knoblauch-Ciabatta: Überbacken mit Käse für extra Geschmack.
Gemüse-Beilagen für den frischen Genuss
Gegrilltes Gemüse
Gegrilltes Gemüse bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern ergänzt das Steak auch perfekt. Die natürliche Süße des Gemüses harmoniert mit den intensiven Aromen des Fleisches und schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Geeignetes Gemüse: Zucchini, Paprika, Spargel, Champignons und Auberginen.
Rezept für gegrilltes Gemüse:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Zucchini | 1 große |
| Paprika | 1 rote |
| Champignons | 200 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz & Pfeffer | Nach Geschmack |
- Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
- Auf dem Grill oder in der Pfanne garen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
Gebratene Pilze mit Knoblauch
Pilze sind eine perfekte Ergänzung zu Steak und bringen einen erdigen, intensiven Geschmack mit sich. Gebratene Pilze, insbesondere mit Knoblauch verfeinert, bieten eine aromatische Beilage, die das Steak hervorragend ergänzt.
Variationen: Champignons, Shiitake oder Portobello-Pilze sind besonders gut geeignet.
Zubereitung: Pilze in Scheiben schneiden und mit Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
Leichte und frische Beilagen für Steak
Knackige Salate
Ein frischer, knackiger Salat bietet eine leichte Alternative zu den eher schweren Beilagen und passt besonders gut, wenn du dein Steak mit einer intensiven Sauce kombinierst. Er sorgt für Frische auf dem Teller und ist einfach zuzubereiten.
Beliebte Salatideen:
- Caesar-Salat: Knackiger Römersalat mit Parmesan und Croutons.
- Rucola-Parmesan-Salat: Mit frischem Rucola und gehobeltem Parmesan für eine leichte Schärfe.
Rezept für einen Rucola-Parmesan-Salat:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Rucola | 100 g |
| Parmesan | 30 g, gehobelt |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz & Pfeffer | Nach Geschmack |
- Rucola waschen und abtropfen lassen.
- Mit Olivenöl und Zitronensaft marinieren und mit Parmesan bestreuen.
Cremiger Kartoffelbrei
Kartoffelbrei ist eine cremige und sättigende Beilage, die sich perfekt mit Saucen und Steaksaft vermischen lässt. Die weiche Konsistenz passt gut zu der Festigkeit des Steaks.
Variationen: Kartoffelbrei mit frischen Kräutern oder ein Hauch von Trüffelöl für einen besonderen Geschmack.
Zubereitung: Kartoffeln kochen, mit Butter und Milch pürieren und nach Geschmack würzen.
Innovative und außergewöhnliche Beilagen für Steak
Süßkartoffelpüree mit Ingwer
Eine innovative Beilage, die dem Steak eine besondere Note verleiht, ist Süßkartoffelpüree mit Ingwer. Die süßliche Note der Süßkartoffel harmoniert perfekt mit der Schärfe des Ingwers.
Rezept für Süßkartoffelpüree:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Süßkartoffeln | 3 große |
| Ingwer | 1 TL, gerieben |
| Butter | 1 EL |
| Salz | Nach Geschmack |
- Süßkartoffeln kochen, mit Butter und Ingwer pürieren.
- Mit Salz abschmecken.
Polenta mit Kräutern
Polenta ist eine vielseitige Beilage, die oft übersehen wird. Mit frischen Kräutern verfeinert, bietet sie eine weiche Textur und dezente Würze, die sich gut mit Steak kombinieren lässt.
Variationen: Polenta kann mit Parmesan oder Kräutern verfeinert werden.
Zubereitung: Polenta nach Packungsanweisung zubereiten und mit frischen Kräutern abschmecken.
Tipps zur Auswahl der besten Steak Beilagen
- Steak-Art beachten: Unterschiedliche Steakarten, wie Rinderfilet oder T-Bone, verlangen nach verschiedenen Beilagen.
- Geschmacksprofil: Beilagen sollten das Steak ergänzen und keine zu dominanten Aromen aufweisen.
- Ernährungsbedürfnisse: Low-Carb, glutenfrei oder vegan – wähle Beilagen, die zur Ernährungsweise deiner Gäste passen.
FAQ zu Steak Beilagen
Welche Beilagen passen am besten zu einem saftigen Rindersteak? Die besten Beilagen für ein Rindersteak sind klassische Pommes, frische Salate und gegrilltes Gemüse. Diese ergänzen den Geschmack und die Konsistenz des Steaks ideal.
Kann ich auch vegetarische Beilagen zu Steak servieren? Ja, vegetarische Beilagen wie gegrilltes Gemüse, Salate und Polenta passen hervorragend zu Steak und bieten eine geschmackvolle Ergänzung.
Welche Beilagen sind besonders schnell und einfach zuzubereiten? Schnell zubereitet sind Pommes, Knoblauchbrot und frischer Salat. Auch Grillgemüse kann in kurzer Zeit zubereitet werden.
Fazit: Die perfekte Steak Beilage für jeden Geschmack
Die Wahl der passenden Steak Beilagen verwandelt das Steakessen in ein unvergessliches Erlebnis. Ob klassisch mit Pommes, gesund mit frischem Salat oder innovativ mit Süßkartoffelpüree – die richtigen Beilagen veredeln jedes Steakgericht und machen dein Dinner besonders. Probiere verschiedene Kombinationen aus und finde die Steak Beilagen, die dir am besten schmecken!
