Kartoffelpüree Rezept

Kartoffelpüree ist eine der beliebtesten Beilagen in der deutschen Küche und passt perfekt zu herzhaften Gerichten wie Schnitzel. Dieses cremige Kartoffelpüree Rezept zeigt Ihnen, wie Sie diese köstliche Beilage zubereiten können, um jede Mahlzeit zu einem Genuss zu machen.

Zutaten für das Kartoffelpüree Rezept

Für dieses einfache und leckere Rezept benötigen Sie nur wenige Zutaten, die oft schon in der Küche vorhanden sind:

• 1 kg mehligkochende Kartoffeln
• 200 ml Milch
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss (optional)
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Dekoration

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kartoffeln kochen

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf mit kaltem, leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Lassen Sie die Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

2. Milch und Butter erwärmen

Während die Kartoffeln kochen, erwärmen Sie die Milch und die Butter in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze. Achten Sie darauf, dass die Milch nicht kocht. Die Butter sollte komplett geschmolzen sein.

3. Kartoffeln zerstampfen

Sobald die Kartoffeln weich sind, gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln kurz ausdampfen. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um die Kartoffeln zu einem glatten Püree zu zerstampfen. Alternativ können Sie auch eine Kartoffelpresse verwenden, um ein noch feineres Ergebnis zu erzielen.

4. Milch-Butter-Mischung einarbeiten

Geben Sie die erwärmte Milch und Butter langsam zu den gestampften Kartoffeln und rühren Sie alles gut um, bis das Püree die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, da das Püree sonst klebrig werden könnte.

5. Abschmecken und Servieren

Schmecken Sie das Kartoffelpüree mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss ab. Dekorieren Sie das Püree nach Belieben mit frischen Kräutern und servieren Sie es warm als perfekte Beilage zum Schnitzel.

Beilagen zum Schnitzel: Warum Kartoffelpüree ideal ist

Kartoffelpüree ist eine klassische Beilage, die hervorragend zum Schnitzel passt. Die weiche, cremige Konsistenz des Pürees bildet einen idealen Kontrast zur knusprigen Panade des Schnitzels. Durch die milde Würze des Pürees wird der Geschmack des Hauptgerichts unterstrichen, ohne es zu überdecken. Kombinieren Sie das Kartoffelpüree mit weiteren Beilagen wie einem frischen Salat oder Gemüse, um ein ausgewogenes und leckeres Essen zu servieren.

Tipps für das perfekte Kartoffelpüree

• Kartoffelsorte: Verwenden Sie mehligkochende Kartoffeln, da diese eine besonders cremige Konsistenz ermöglichen.
• Milch und Butter: Je mehr Fett in der Milch und Butter, desto cremiger wird das Püree. Für eine leichtere Variante kann auch fettreduzierte Milch verwendet werden.
• Variationen: Wer es ausgefallener mag, kann dem Kartoffelpüree auch geriebenen Käse, Knoblauch oder geröstete Zwiebeln hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Mehr über die Geschichte der Kartoffel und ihre Bedeutung in der deutschen Küche finden Sie auf Wikipedia.

Dieses Kartoffelpüree Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch die perfekte Beilage zu herzhaften Gerichten wie Schnitzel. Mit unseren Tipps und Tricks gelingt Ihnen jedes Mal das perfekte Püree!