10 Kreative Schnitzel Beilagen

Moderne Schnitzel Beilage

Schnitzel ist ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche, aber die richtige Beilage macht das Essen erst komplett. In diesem Artikel stellen wir einige kreative Schnitzel Beilagen vor – diesmal mit detaillierten Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen. So können Sie Ihre Beilagen zu Hause perfekt nachkochen.

Warum die richtige Schnitzel Beilage wichtig ist

Eine gute Beilage ergänzt den Geschmack des Schnitzels und sorgt für Abwechslung auf dem Teller. Hier finden Sie kreative Rezepte für Beilagen, die sowohl geschmacklich als auch optisch das perfekte Match für Ihr Schnitzel sind.

Kreative Kartoffelgerichte als Schnitzel Beilage

Kartoffeln sind klassische Beilagen, aber hier zeigen wir Ihnen moderne Interpretationen, die Sie ganz einfach selbst zubereiten können.

1. Süßkartoffel-Pommes

Zutaten:

• 3 Süßkartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Süßkartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
2. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
3. Die Süßkartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und für 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

2. Kartoffel-Rösti

Zutaten:

• 500 g festkochende Kartoffeln
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Kartoffeln schälen und grob reiben. Überschüssiges Wasser ausdrücken.
2. Zwiebel fein hacken und zusammen mit den geriebenen Kartoffeln, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffelmischung zu kleinen Rösti formen und in die Pfanne geben.
4. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis die Rösti goldbraun und knusprig sind.
5. Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

3. Kräuter-Kartoffelpüree

Zutaten:

• 800 g Kartoffeln
• 100 ml Milch
• 50 g Butter
• 1 Handvoll frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
• Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. In Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken.
3. Milch erhitzen und zusammen mit der Butter zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermengen, bis das Püree cremig ist.
4. Die gehackten frischen Kräuter unter das Püree rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemüse als frische Schnitzel Beilage

Leichtes, knackiges Gemüse sorgt für Frische und Balance zu einem herzhaften Schnitzel. Hier sind kreative Rezepte.

1. Gegrilltes Gemüse

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 Paprika
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kräuter der Provence
• Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Zucchini, Aubergine und Paprika in dicke Scheiben schneiden.
2. Das Gemüse mit Olivenöl, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Den Grill oder eine Grillpfanne vorheizen und das Gemüse von beiden Seiten grillen, bis es zart und leicht gebräunt ist (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
4. Warm servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

2. Erbsen-Minz-Püree

Zutaten:

• 400 g Erbsen (TK oder frisch)
• 1 Handvoll frische Minzblätter
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Erbsen in kochendem Wasser 3-5 Minuten blanchieren, bis sie weich sind.
2. Abgießen und zusammen mit der Butter und den Minzblättern pürieren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

3. Gurkensalat mit Dill

Zutaten:

• 1 Gurke
• 150 g Joghurt
• 1 EL Essig
• 1 EL Olivenöl
• 1 Bund frischer Dill
• Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Joghurt mit Essig, Olivenöl, gehacktem Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Die Gurkenscheiben in die Joghurtmischung geben und gut durchmischen.
4. Den Salat für 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und anschließend servieren.

Kreative Salate als Schnitzel Beilage

Salate sind vielseitig und können als leichte, frische Beilage serviert werden.

1. Quinoa-Salat mit Rucola und Granatapfel

Zutaten:

• 150 g Quinoa
• 100 g Rucola
• 1 Granatapfel
• 1 Zitrone (Saft)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Den Rucola waschen und den Granatapfel entkernen.
3. Quinoa, Rucola und Granatapfelkerne in eine Schüssel geben.
4. Zitronensaft und Olivenöl über den Salat geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

2. Sommersalat mit Melone und Feta

Zutaten:

• 1/2 Wassermelone
• 100 g Feta
• 100 g Rucola
• 1 EL Balsamico-Essig
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Wassermelone in kleine Würfel schneiden und den Feta zerbröckeln.
2. Den Rucola waschen und auf einem Teller anrichten.
3. Die Melonenwürfel und den Feta darüber verteilen.
4. Balsamico-Essig und Olivenöl vermischen, über den Salat gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ungewöhnliche Schnitzel Beilage Ideen

Wenn Sie etwas ganz Besonderes suchen, probieren Sie diese originellen Beilagen.

1. Blumenkohl-Steaks

Zutaten:

• 1 großer Blumenkohl
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Den Blumenkohl in dicke Scheiben schneiden.
2. Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und die Blumenkohlscheiben damit bestreichen.
3. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Blumenkohl-Steaks auf einem Backblech ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und zart sind.

2. Trüffel-Mac and Cheese

Zutaten:

• 200 g Makkaroni
• 150 g Cheddar-Käse
• 50 g Parmesan
• 200 ml Milch
• 1 TL Trüffelöl
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Makkaroni nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf Butter schmelzen, Milch hinzufügen und erhitzen.
3. Den Cheddar und Parmesan in die Milch rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
4. Die gekochten Makkaroni in die Sauce geben und gut vermischen.
5. Zum Schluss das Trüffelöl einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fazit – Schnitzel Beilage

Mit diesen kreativen und modernen Rezepten können Sie Ihre Schnitzel Beilage auf die nächste Stufe bringen. Egal, ob Sie nach klassischen Kartoffelgerichten mit einem Twist suchen, frische Gemüseideen bevorzugen oder ungewöhnliche Beilagen ausprobieren möchten – diese Rezepte bieten für jeden Geschmack etwas.

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